「腎疾患の栄養管理」(30分）
菅野義彦（東京医科大学 腎臓内科学分野 主任教授／日本臨床栄養学会理事長）
テーマ：「日本人の食事摂取基準（2020年版）」の実践に向けて
【基調講演】
「「日本人の食事摂取基準（2020年版）」の意義と実践」(30分）
佐々木敏（東京大学大学院医学系研究科 社会予防疫学分野教授）
「ビタミンＤの充足度と関連因子：熊本市と北海道積丹町の比較」(30分）
朝倉敬子（東邦大学医学部 社会医学講座衛生学分野 准教授）
【シンポジウム】
「日本人の食事摂取基準2020年版」若手が見た課題と未来 (90分）座長 佐々木敏 （東京大学大学院医学系研究科 社会予防疫学分野教授）
「（１）食事摂取基準の策定・活用における国民健康・栄養調査の役割」
田島諒子（国立健康・栄養研究所 栄養疫学・食育研究部 研究員）
「（２）食事摂取基準の策定と、食事療法における共通の課題と解決方法」
髙岡友哉（信州大学医学部附属病院 臨床栄養部 管理栄養士）
「（３）食事摂取基準の策定・活用における教育・研究の役割」
鳴海（百武）愛子（神戸学院大学栄養学部 公衆栄養・衛生学部門講師）
【総括講演】
「「日本人の食事摂取基準（2020年版）」臨床栄養実務にどう活かすか？」(30分）
佐々木敏（東京大学大学院医学系研究科 社会予防疫学分野教授）
テーマ：高齢者における病態別栄養管理の実際
【基調講演】
「サルコペニアのAWGS診断基準の改定とその意義」(30分）
葛谷雅文（名古屋大学大学院医学系研究科発育・加齢医学講座教授）
【シンポジウム】
「（１）サルコペニアに対するリハビリテーション栄養」(30分）
若林秀隆（東京女子医科大学病院リハビリテーション科教授）
「（２）高齢者の摂食嚥下機能と栄養状態：オーラルフレイルとその対策」(30分）
舘村卓（一般社団法人TOUCH理事長）
「（３）高齢者・在宅被介護者の栄養評価と治療」(30分）
羽生大記（大阪市立大学大学院生活科学研究科教授）
「（４）認知症の栄養管理・嚥下障害」(30分）
大饗義仁（橋本市民病院脳神経外科部長）
「（５）高齢者の栄養管理の問題点－ＣＯＰＤ患者を例として－」(30分）
福岡篤彦（南和広域医療企業団吉野病院院長）
