《巻頭言》
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…… 95 |
| 大荷 満生 |
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《総 説》
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…… 96 |
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- 市場開放における健康食品の問題点と安全性評価の方法及び食品表示制度の動き
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…… 103 |
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《原 著》
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- Phase Angle は在宅高齢患者のフレイル指標として有用である
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…… 113 |
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- 培養腸管細胞からのカイロミクロンApoB-48 の合成，分泌に対しcurcumin が与える影響
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…… 122 |
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…… 130 |
兼定 祐里・保野 慎治・西河 浩之
増田 陽子・中塚かなゑ・福永 康智
齋藤 信雄・五郎丸直美・田巻 俊一
桝田 出・上嶋 健治・宮脇 尚志
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《短 報》
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- 高齢者の長期中心静脈栄養療法中の微量元素製剤投与回数が血清銅に及ぼす影響
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…… 142 |
加藤 治樹・鈴木 史朗・日野 尚子
山口 昌宏・小村 博昭・柴田 英徳
森田 浩一・浦口憲一郎・白濱 重敏
渡辺 道典・内藤 哲郎・中野 修身
藤沢 潤一・庄司 好己・五関 謹秀
長谷部正晴
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- 慢性腎臓病患者に対する洗米時のリンおよびカリウム低減による食事療法
―洗米の水量および回数条件の検討―
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…… 148 |
上原 由美・柳澤 和美・熊江 隆
鈴野 弘子・樫村 修生・石田 裕
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《資 料》
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- 当院における管理栄養士による栄養管理業務の現状と今後の課題
～入院栄養窓口開設による変化～
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…… 156 |
伊藤 彩香・清水 朋子・佐藤 和美
須川 明子・梯 紋子・石井 愛弓
川島由起子
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《症 例》
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- フォーミュラ食投与が難治性下腿潰瘍の改善に寄与した症例
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…… 165 |
古賀みどり・川名 秀俊・岩下 裕明
金居理恵子・鈴木 和枝・河井 貴行
浦野 敦・小川 裕司・治田 寛之
鮫田真理子・齋木 厚人・龍野 一郎
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《部会報告：食物アレルギー部会》
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- 栄養士として知っておくべき食物アレルギーの最新知識
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…… 171 |
岡田 知雄・板倉 弘重・伊藤 節子
高増 哲也・朝山光太郎・原 光彦
原 正美・斉藤恵美子・岩田富士彦
長谷川実穂
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《部会報告：ミネラル栄養部会》
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…… 182 |
児玉 浩子・浅桐 公男・位田 忍
恵谷 ゆり・小山 洋・曹 英樹
田中 芳明・高柳 正樹・船越 政史
吉田 宗弘
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《NST 紹介》
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- 順天堂東京江東高齢者医療センターにおけるNST 活動
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…… 218 |
工藤 佳代・西村早希子・重田 祐実
篠宮 真理・池田 理香・饗庭三代治
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《リレー・エッセイ》
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- 標的栄養素と食事による手術（Dietary Surgery）
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…… 222 |
| 秦 葭哉 |
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| 《学会活動》 | …… 225 |
