《巻頭言》
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…… 1 |
| 中村 丁次 |
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《総 説》
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- これからのフォーミュラー食利用 〜健康的な食事を教えるためのひとつの道具〜
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…… 2 |
| 井上 郁夫 |
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《原 著》
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- 高齢者における病期3b 以上の慢性腎臓病は低亜鉛血症と慢性のlow-grade inflammation と関連する
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…… 7 |
坪井 彩加・谷野 永和・渡邊 真由
鹿住 敏・福尾 惠介
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- 高齢者福祉施設における「日本人の食事摂取基準」の活用方法に関する検討
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…… 13 |
加藤 勇太・江端みどり・飛松 聡
斎藤 雅文・中島 啓・加園 恵三
横山 徹爾
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- 日本人学生のヨウ素摂取量調査─「日本食品標準成分表2010」に基づいて─
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…… 30 |
塚田 信・浦川由美子・横山 次郎
田中ひさよ・五十嵐雅美
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- C 型慢性肝炎に対する抗ウィルス療法の治療効果に及ぼす栄養状態の影響
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…… 39 |
松竹 幸子・大曲 勝久・加藤 滋子
市村真祐子・石井 由夏・加地真奈美
岩見 春香・市川 辰樹・中尾 一彦
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- 高齢者の長期中心静脈栄養療法中の鉄蓄積が栄養指標および血算値に及ぼす影響
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…… 49 |
加藤 治樹・鈴木 史朗・日野 尚子
山口 昌宏・小村 博昭・柴田 英徳
森田 浩一・浦口憲一郎・白濱 重敏
渡辺 道典・内藤 哲郎・中野 修身
藤沢 潤一・庄司 好己・五関 謹秀
長谷部正晴
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- ヒトにおけるサラシアキネンシスエキス末の血漿グルコース濃度上昇
およびインスリン分泌へ及ぼす抑制作用ならびにその機序の検討
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…… 55 |
中村 禎子・竹下 朋哉・田辺 賢一
宮原 明美・奥 恒行
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《NST紹介》
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…… 65 |
伊藤 明美・祖父江和哉・小川 了
嘉村由美子・太田 美穂・竹山 廣光
新実 彰男 |
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《リレー・エッセイ》
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- 栄養士ができる採尿による“食育健診”で健康づくりを
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…… 68 |
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家森 幸男 |
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| 学会活動 |
…… 69 |
